<Strong>sommergefühlt auf höchster ebene: ghias apéritif-kochbuch 'riviera'</strong>

Die Sonne kommt hervor, die Stricksachen werden (zum größten Teil) verstaut und die Spritzers fließen: Der Sommer ist auf dem Weg. Wir träumen von Tagen, die im Sonnenlicht verbracht werden, von Tauchen in kalten, klaren Gewässern, von Luxuriieren in einem guten Buch und von einem Abend, der mit einem Glas (oder zwei) Wein und einem Essen aus frischen, leuchtenden Zutaten endet. Ganz zum richtigen Zeitpunkt, um all unsere mediterranen Sommerträume zu erfüllen, hat Mélanie Masarin, die Gründerin der alkoholfreien Apéritif-Marke Ghia, ihr Kochbuch 'Riviera: Rezepte von der Küste Frankreichs und Italiens' veröffentlicht.

Ein buch voller herzlicher küche

Masarin zog für das Buch Inspiration aus ihrer Kindheit in Frankreich und insbesondere aus den geliebten Momenten, die sie mit ihrer Großmutter in der Küche verbrachte. 'Ich bin glücklich, aus einer Familie zu kommen, die viel kocht, deshalb habe ich nie im Küchen stress gehabt. Wir hatten ein offenes Türchen, Nachbarn und Freunde kamen und gingen, und immer bot jemand etwas zu essen oder zu trinken,' erzählt Masarin. 'Die Küche war immer ein Ort der Entspannung. Das Gefühl, das ich in diesem Buch einfangen möchte.'

Das Ergebnis ist ein Kochbuch, das Masarin hofft, 'die Angst vor dem Kochen' aus den Menschen nehmen wird, mit Rezepten wie Tomaten-Tarte-Tatin, gerösteten Scallops, französischem Minestrone und mehr. 'Man braucht gar kein großes, gut ausgestattetes Schrankfach,' sagt sie. 'Die meisten dieser Rezepte kommen auf gutem Olivenöl, flachem Salz, frischen Kräutern, Knoblauch und einer guten Einstellung ab.'