New yorks outdoor-dining-boom: ein permanenter trend?

New York Citys kulinarische Szene erlebt eine Revolution – und das alles im Freien. Nach den disruptiven Jahren der Pandemie hat sich Outdoor-Dining von einer kurzlebigen Option zu einem festen Bestandteil der Stadtlandschaft entwickelt. Doch was steckt wirklich hinter diesem Trend und was bedeutet er für Restaurants und Besucher?

Die pandemie als katalysator

Die Lockdown-Maßnahmen zwangen die Restaurants, kreativ zu werden und provisorische Sitzplätze im Freien zu schaffen. Was als Notlösung begann, fand schnell Anklang bei den New Yorker. Die Menschen sehnten sich nach sozialen Interaktionen und dem Gefühl, wieder normal zu leben – und das am liebsten im Freien.

Permanenter outdoor-bereitstellung

Im April beginnt die Saison wieder mit mehr als 100 Restaurants, die ihre Outdoor-Sitzplätze in temporären Strukturen erweitern. Die Stadt hat Outdoor-Dining offiziell als saisonales Recht etabliert. Ein echter Gewinn für die Gastronomie, aber auch für die Stadt, die von dieser Entwicklung enorm profitiert.

Favoriten der vogue-redaktion

Von den Weinbars in Fort Greene bis zum Guinness-Pfiff in Greenwich Village – die Vogue-Redaktion hat die besten Outdoor-Dining-Spots der Stadt zusammengestellt. Ein Blick auf die Highlights:

Aurora, williamsburg

Die florale Gestaltung des Außenbereichs von Aurora ist beeindruckend. Der geschlossene Patio bietet ausreichend Platz für größere Gruppen – ideal für besondere Anlässe. Die italienische Küche ist ausgezeichnet, und die Weinauswahl ist beeindruckend. – Kiana Murden, Shopping Beauty Editor

Bar pitti, greenwich village

Bar Pitti ist seit den 1990er Jahren ein New Yorker Klassiker. Die Cash-Only-Philosophie und die einfachen, aber leckeren Gerichte ziehen seit Jahrzehnten Besucher an. – Elise Taylor, ehemalige Senior Living Writer

Bar americano, greenpoint

Bar Americano ist bereits am Wochenende überfüllt – aber das ist es wert. Die Cocktails sind herausragend, und die Gerichte wie das Octopus und Chicken Milanese sind ein Muss. – Irene Kim, Produktions- und Redaktionsassistent

Beco, williamsburg

Beco bietet eine entspannte Atmosphäre mit Outdoor-Sitzplätzen, brasilianischen Cocktails und einer vielfältigen Speisekarte. Die Vielfalt der Gäste – von Babys bis zu Hunden – macht Beco zu einem beliebten Treffpunkt. – Jasmine Contomichalos, Director, Consumer Revenue, Vogue

Café altro paradiso, soho

Altro Paradiso überzeugt mit seinem hervorragenden italienischen Essen. Das Shaved Fennel und Castelvetrano Oliven-Salat ist ein Highlight, und die Panna Cotta ist ein absolutes Muss. – Lilah Ramzi, Contributing Editor

Café fiorello, upper west side

Café Fiorello ist ein Traum für einen Abendessen-Date, besonders wenn man auf der Terrasse sitzt und den Blick auf den Lincoln Center-Brunnen hat. Die Chicken Paillard, die Margherita Pizza und die Antipasto-Platte sind ein unschlagbares Trio. – Chloe Malle, Head of Editorial Content, American Vogue

Café luxembourg, upper west side

Ein Glas Sancerre, Pommes und ein Blick auf die 70th Street – das ist der ultimative New Yorker Moment. – C.M.

Morandi, williamsburg

Morandi ist ein Hotspot für Foodies. Die Terrasse bietet eine entspannte Atmosphäre, und die Küche serviert köstliche brasilianische Cocktails und eine vielfältige Speisekarte. – Arden Fanning Andrews, Beauty Editor at large

Fazit: outdoor-dining – ein fester bestandteil der stadt

Outdoor-Dining in New York hat sich von einer Notlösung zu einem festen Bestandteil der Stadtkultur entwickelt. Die Pandemie hat die kulinarische Landschaft verändert, und die New Yorker haben sich an die neuen Gegebenheiten gewöhnt. Es bleibt abzuwarten, wie sich dieser Trend in Zukunft entwickeln wird – aber eins ist sicher: New Yorks Outdoor-Dining-Boom ist kein vorübergehender Hype.